Norsk Kulturarv / Norsk Smaksskule: Lag vafler på vaffeldagen

Norsk Smaksskule: Lag vafler på vaffeldagen

Del
Feir den Store vaffeldagen med vafler fra Ryfylkekokken, Frode Selvaag.

I dag er "Den store vaffeldagen". Vi feirer med den prisbelønte Ryfylkekokken, Frode Selvaag sin oppskrift på vafler. Selvaag ble kåret til årets kjøkkensjef i 2016 og har vært en viktig del av Norsk Smaksskule i mange år. 

 

Frode's grove vafler

0,5 dl sikta rugmel

2,5 dl fin sammalt hvete eller fibra

1 dl havregryn

0,5 ts salt

0,5 ts bakepulver

4 dl lettmelk

3 egg

2 ss smeltet smør, evt mer til steking

0,5 ts kardemomme

0,5 ts kanel

2 dl revet gulrot

Slik gjør du:

Ha det tørre i en bakebolle og tilsett melk, egg og smeltet smør. Rør til en jevn røre og la svelle i 20-30 minutter. Stek og vær glad!

Riv gjerne gulrøtter/søtpotet og tilsett i røra eller tilsett tørka aprikos/svisker.

Publisert 
Onsdag, 25 mars, 2020
Les også 

Tenk deg en reise til en by, langs kysten, til en fjelldal eller i en fjord, der alle minner etter våre forgjengere var borte. (Foto: DS Turisten)
Olavsrosestedet, Heddan Gjestegard byr på unike og spennende opplevelser i sommer.
Under utstillinga av elevarbeid ved Hjerleid skule og handverksenter på Dovre vart det overrekt ein uvanleg presang. Senter for bygdekultur var den heldige som fekk ei staseleg lafta bygning. På bilde: Helle Hundevadt, Jon Bojer Godal og Steinar Moldal Foto: Ove Kirkestuen
I budsjettforliket mellom regjeringspartia Høgre, Venstre og KrF og FrP har partia vorte samde om å auke Kulturminnefondets ramme med 16 millionar kroner. Dermed reverseres kutta som vart gjort i statsbudsjettet for 2021.